🍽️ 飲食控糖實戰技巧

從台灣在地美食到日常飲食，掌握血糖穩定的飲食秘訣

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進食順序法

先吃蔬菜和蛋白質，最後吃澱粉。可降低餐後血糖峰值 30-40%。

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聰明選擇澱粉

糙米、地瓜、冷藏過的白飯（抗性澱粉）都比熱白飯更穩定血糖。

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健康脂肪加持

在餐點中加入堅果、酪梨、橄欖油，能延緩碳水化合物吸收。

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餐後散步

飯後 15-30 分鐘的輕度活動，能有效降低血糖峰值 20-25%。

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🇹🇼 台灣常見食物血糖影響指南

食物 血糖影響 控糖技巧
滷肉飯 高 先吃滷蛋+青菜，飯量減半，餐後走路
珍珠奶茶 極高 改喝無糖茶+少量珍珠，或選擇仙草凍
便當 中 選擇雙主菜（肉+魚），飯吃 2/3
水果 中 選芭樂、蘋果，避免西瓜、鳳梨，份量一拳頭
火鍋 低 多吃蔬菜和蛋白質，少加工品，白飯/冬粉擇一

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